Шоколадный манник с глазурью

Ингредиенты: Тесто крупа манная - 1 стакан вода - 1 стакан масло растительное - 0,5 стакана мука - 100 г сахарный песок – 1 стакан ванильный сахар - 1 пакетик разрыхлитель – 1,5 ч. ложки какао-порошок - 3 ст. ложки с горкой яйцо – 2 шт. ряженка – 0,5 стакана соль - щепотка Глазурь вода — 6 ст. ложек сахар — 1 стакан желатин — 1 ч. ложка какао-порошок — 2 ч. ложки

Рецепт шоколадного манника

Манку залить на 20 минут стаканом тёплой воды. А потом всё смешать до однородной массы, разогреть духовку до 180 градусов, смазать форму растительным маслом, присыпать манной крупой и вылить тесто в форму. Поставить в духовку на 40 минут.

Для глазури чайную ложку желатина залить 2 ст. ложками холодной воды и оставить для набухания на 5 минут. 1 стакан сахара залить 4 ст. ложками воды и нагреть на медленном огне до полного растворения сахара.

Снять с огня и добавить набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина. Затем взбить миксером до белизны в течении 2-3 минут. Дать остыть до теплого состояния.

Разделить на 2 части. В одну добавить краситель: какао-порошок и размешать, другую оставить белой.

Покрыть шоколадный манник глазурью, посыпать тертым шоколадом.

Пирог «Зебра»

Ингредиенты: яйцо - 5 шт. сахарный песок - 1,5-2 стакана масло сливочное (растопить) - 150-200 г сметана - 1 стакан (200 г) сода (погасить уксусом) - 0,5 ч. ложки мука - 2 стакана (250-270 г) (1 стакан = 200 мл) какао - 2 ст. ложки

Рецепт пирога "Зебра"

Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).

Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки. В другую - 2 ст. ложки какао. Перемешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть консистенции не густой сметаны.

Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!

Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течении получаса. Постоянно поглядывать. Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет - следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать до готовности.

Можно прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Похожие рецепты:
Торт "Мечта жизни"
Печенье Рулетики с какао

Трюфели с маскарпоне

Ингредиенты (на 30 больших конфет): шоколад — 200 г маскарпоне — 250 г; сливки жирные — 200 мл какао — 2 ст. л.+ 1 ст. л. сахар — 2 ст.л.

Рецепт трюфелей с маскарпоне

На водяной бане растопить шоколад со сливками, не кипятить. Добавить какао, сахар, маскарпоне и перемешать. Убрать в холодильник. Когда масса схватится, можно приступать к лепке конфет.

Сформированный шарик обвалять в какао или в измельченной вафле. Можно ещё обмакнуть в растопленный шоколад.

Будьте внимательны - конфетки очень быстро таят при лепке, лучше лепить их в кондитерских перчатках.

Похожие рецепты:
Десерт из маскарпоне с апельсином и шоколадом

Торт Мечта жизни

Ингредиенты:

Для коржей:
сливочное масло - 100 г
сгущённое молоко - 1 банка
яйцо – 2 шт.
мука - 1 стакан
сода - 1/2 ч.л.
какао - 1-2 ч.л.

Крем:
сметана - 300 г
сахар - 150 г
сливочное масло - 100 г

Рецепт торта Мечта жизни

Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Взбить миксером.

Тесто разделить на 3 части, в одну добавить какао, выпекать каждую отдельно. Форму выстелить фольгой, смазать растительным маслом. Вылить тесто, выпекать в духовке на 180 градусах.

Сметану взбить с сахаром миксером в течении 5 минут, добавить размягченное сливочное масло и еще раз хорошо взбить до однородной массы.

Сформировать торт. Полученным кремом смазать охлажденные коржи и посыпать кокосовой стружкой.

Сверху можно украсить шоколадом. Поставить в холодильник, чтобы он пропитался и настоялся.

Похожие рецепты:
Мраморный кекс
Рулетики с какао

Мраморный кекс

Ингредиенты:

мука - 2,5 стакана
сливочное масло - 250 г
сахар - 1 стакан
яйцо – 4 шт.
молоко - 0,5 стакана
какао - 3 ст. ложки
разрыхлитель теста - 1 пакетик
ванильный сахар - 0,5 пакетика
растительное масло

Рецепт мраморного кекса

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.

Затем по одному разбить яйца, постепенно добавляя просеянную муку с разрыхлителем, влить слегка подогретое молоко и снова всё взбить.

Затем разделить тесто на две равные части, после чего в одну из них добавить какао и перемешать.

Форму для кекса смазать растительным маслом и выложить туда по одной столовой ложке, чередуя, тёмное и светлое тесто, не перемешивая.

Кекс выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 40-50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. По остыванию мраморный кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты:
Мраморный кекс

Печенье Рулетики с какао

масло сливочное или маргарин – 300 г
сахарный песок – 1 стакан
мука – 3 стакана
яйцо – 1 шт.
какао – 1/4 стакана
сода – 184 ч.ложки

Печенье рулетики, рецепт:

Размягчённое масло смешать с сахаром, туда же добавить муку, яйцо и погашенную уксусом соду. Всё это тщательно перемешать до густого состояния.

Затем разделить тесто на две равные доли и в одну из них добавить какао.

Раскатав оба куска теста на толщину примерно 0,5 см, положить их друг на друга и скатать их в рулет. Слегка умять его руками для того чтобы слои слиплись между собой.

Поставить рулет на час в холодильник, затем нарезать его кусочками примерно 1 см толщины. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него заготовки.

Выпекать печенье в духовке разогретой до 180 градусов около 20 минут.