Пирог из хлеба с вишней

Ингредиенты: хлеб - 350 г молоко - 0,5 л ваниль – 1 стручок яйцо – 4 шт. сахар - 125 г вишня - 650 г миндаль молотый - 100 г шнапс вишневый - 2 ст. л сливочное масло растопленное - 100 г

Рецепт пирога из хлеба

Выстлать бумагой или смазать маслом разъемную форму 24-26 см. Духовку включить на нагрев до 180 С.

Стручок ванили разрезать вдоль, ножом выскрести содержимое, добавить в молоко и молоко нагреть при помешивании, добавить хлеб, оставить, чтобы пропитался, потом хорошо перемешать. Хлеб можно использовать черствый.

Белки отделить от желтков. Желтки хорошо перемешать с сахаром и шнапсом, добавить к хлебу, туда же вмешать миндаль и вишни. Белки охладить с щепоткой соли. Белки взбить до крепкой пены, так, чтобы они не выпадали из миски, когда ту переворачивают вверх дном.

Белки осторожно ввести в массу и перемешивать лопаточкой сверху вниз, чтобы сохранилась воздушная консистенция.

Выложить в форму и выпекать 1 час на нижней полке духовки.

При подаче посыпать сахарной пудрой и подавать со взбитыми сливками.

Похожие рецепты:
Вишневый пирог

Бейгл праздничный бублик

Ингредиенты:

дрожжи - 1 пакетик
сахар -6 ст.ложек
сливочное масло мягкое - 5 ст.ложек
соль - 2 ст.ложки
мука - 700 г
разрыхлитель - 1ч.ложка
белок – 1 шт.
манка - 2 ст.ложки

Бейгл, рецепт:

От 500 мл воды отмерить 6 ст.ложек. Растворить в них дрожжи, щепотку сахара. Остатки воды перемешать с 3 ст.ложками масла. Добавить дрожжевую смесь, 2 ст.ложки сахара и 1 ст.ложку соли.

Затем порциями подмесить 700 мл муки. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и продолжить месить еще 5 минут. Муки подмесить столько, чтобы тесто было эластичным, но достаточно влажным. Миску и тесто смазать оставшимся маслом и на 60 минут оставить тесто подойти.

Нагреть духовку до 230 градусов. Тесто вымесить и разделить пополам. Первую половину выложить в миску и выставить на холод. Вторую половину разделить на 6 порций и переложить на посыпанную мукой поверхность.

Кусочкам теста придать форму бубликов и переложить на посыпанное мукой полотенце. Вскипятить 3 л воды. В кипящую воду добавить остатки сахара, 1 ст.ложку соли и разрыхлитель. Порциями, по 1 минуте с каждой стороны, варить бублики, выкладывать и давать стечь воде.

Белок взбить с 1 ч.ложкой воды. Противень смазать жиром, посыпать манкой, выложить бублики и смазать белком. В жаропрочную миску налить воды и поставить на дно духовки. Бублики запекать около 25 минут. После 15—20 минут с начала выпекания переработать и выпечь вторую половину теста. Бейглы остудить.

Бейглы разрезать вдоль пополам, одну половинку начинить каким-нибудь наполнителем по вкусу: например, домашним сыром с кусочками лосося и укропом.

Время приготовления: 90 минут
В одной порции 270 ккал

Чесночный хлеб

Ингредиенты:

мука белая - 500 г
дрожжи сухие - 10 г
соль - 1 ч. ложка
оливковое масло - 2 ст. ложки
мед жидкий - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
сливочное масло - 25 г
сыр Чеддер - 100 г
горсть листьев тимьяна

Рецепт чесночного хлеба

В большой чашке смешать муку и соль. 300 мл воды немного нагреть и растворить в ней дрожжи, мёд и оливковое масло. Получившуюся смесь влить в муку и замесить тесто. Выложить тесто на стол, который предварительно посыпать мукой и вымешивать руками ещё минут пять, пока оно не станет однородной консистенции. Положить обратно в чашку, накрыть крышкой или полотенцем и оставить в тёплом месте примерно на час.

Пока тесто настаивается, сыр измельчить с помощью тёрки. Чеснок очистить и измельчить ножом или выдавить через пресс. Листья тимьяна нашинковать как можно мельче.

Готовое тесто переложить в форму для выпечки, смазанную оливковым маслом. Посыпать сверху чесноком, распределяя его по всей поверхности, сыром и измельчёнными листьями тимьяна. Пока духовка разогревается до 200 градусов, тесто в форме ещё немного настоится. Запекать около 30 минут до золотистого корочки. Подавать чесночный хлеб можно к любому супу, салату или вторым блюдам. Также очень вкусно использовать для бутербродов.

Банановый хлеб

Ингредиенты: банан - 2 шт. сироп - 2 ч.л. яйцо - 1 шт. сахар - 3/4 чашки мука с пекарским порошком - 1 чашка соль - щепотка

Рецепт бананового хлеба

Количество: 8 порций
Время приготовления: меньше 60 минут

Разогреть плиту до 180 градусов. Смазать форму и уложить на дно бумагу для выпечки.

Размять бананы, добавить сироп, затем сахар и перемешать. Добавить яйцо, муку и соль, немного перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.

Поместить в форму и выпекать 30 минут или до готовности (проверять деревянной палочкой, она должна выходить сухой).

Похожие рецепты:
Банановый кекс из сливок
Банановые трубочки