Пирог с ягодами (фруктами) открытый

Ингредиенты:

мука - 320 г
сахар - 1 ст. ложка
растительное масло или маргарин - 2 ст. ложки
яйцо - 1/2 шт.
дрожжи - 10 г
соль - 1/4 ч. ложки
молоко или вода - 1/2 стакана
ягоды или фрукты свежие, или консервированные - 400 г
сахар – 6-8 ст. ложек
яйцо для смазки - 1/2 шт.

Рецепт дрожжевого пирога с ягодами

Приготовить дрожжевое тесто опарным или безопарным способом.

Раскатать тесто в пласт прямоугольной или круглой формы толщиной 1-1,5 см, положить на смазанный маслом противень или сковороду.

Края пласта смазать яйцом и положить на них раскатанный из теста жгутик, поверхность которого тоже смазать.

Первый способ. Тесту после формовки дать подойти 20-30 минут и выпекать в течение 20-25 минут при температуре 210-220°. После охлаждения выпеченную лепешку покрыть свежими или консервированными ягодами, или фруктами, при желании залить их желе.

Второй способ (только для свежих ягод или фруктов). Положить ягоды или фрукты на сформованное тесто, после подъема посыпать их сахаром и выпекать пирог.

Похожие рецепты:
Пирог с фруктами

Корзиночки с ягодами

Ингредиенты: Для теста: мука - 320 г сливочное масло или маргарин - 150 г сахар - 150 г яйцо - 2 шт. ванилин или лимонная цедра Для мармелада: яблоки - 500 г сахар - 400 г

Рецепт корзиночек с ягодами

Приготовить песочное тесто, раскатать толщиной 0,5 см, вырезать из него кружки. В формочки положить кружочки теста и вдавить их, переложить формочки на лист и поставить в духовой шкаф на 12-15 минут для выпечки.

Готовые корзиночки вынуть из формочек и заполнить ягодами - клубникой, малиной или виноградом, полив их горячим мармеладом. Ягоды можно посыпать рубленными орехами или слегка поджаренным миндалем.

Чтобы приготовить мармелад, яблоки (лучше антоновские) вымыть, разрезать каждое на 2 части, удалить сердцевину и испечь в духовом шкафу, после чего протереть через сито. В полученное пюре добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и, помешивая, варить до загустения (5-10 минут). Сняв с огня, не давая остыть, покрыть корзиночки с ягодами мармеладом.

Похожие рецепты:
Пирожные с клубникой

Кексы с маскарпоне и ягодами

Ингредиенты:

мука - 200 г
овсяные хлопья мелкие - 60 г
порошок для выпечки - 2 ч.л.
сода пищевая - 0,5 ч.л.
яйцо - 2 шт.
сахар - 180 г
сливочное масло мягкое - 150 г
сметана - 300 г
ягода (черника, малина, др.) - 150 г

крем
сахар – 30 г
сыр Маскарпоне – 100 г
яйцо – 1шт.

Рецепт кекса с ягодами и маскарпоне

Все ингредиенты смешать и разлить по формам. Отправить в духовку на 25-30 минут на 180 градусов.

Крем: перемешать в отдельной миске сыр Маскарпоне, сахар и 1 яйцо до однородности.

Достать формочки. Остудить кексы и сверху залить шапочкой кремом, посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты:

Кекс с белым шоколадом и ягодами

Ингредиенты:
На 9 порций

мука с пекарским порошком - 2 чашки
порошок пекарский - 1 ч.л.
сахар - 1/2 чашки
яйцо - 2 шт.
ванильная паста - 1 ч.л.
молоко - 1 чашка
масло растопленное - 50 г
шоколад белый, разломанный на кусочки - 180 г
ягоды - 150 г

Рецепт кекса с белым шоколадом и ягодами

Разогреть духовку до 190 градусов. Смазать форму для кексов и положить бумагу для выпечки.

Смешать муку с пекарским порошком и сахаром. Отдельно взбить желтки, ваниль, молоко и масло. Взбить белки в густую пену. Желтковую смесь добавить к муке. Перемешать почти до однородности, затем добавить взбитые белки, шоколад и ягоды.

Разложить тесто по формам и выпекать 30-35 минут до готовности. Посыпать сахарной пудрой.

Похожие рецепты:
Кексы с маскарпоне и ягодами