Банановые кексы

банановый кекс без яиц

Рецепт банановых кексов

Любой десерт с использованием бананов обычно настолько вкусен, что просто невозможно удержаться.

Банановые кексы с шоколадом

  • 250 г муки
  • 125 г сахарного песка
  • 100 г молочного или белого шоколада (потереть на терке)
  • 40 мл растительного масла
  • 40 мл молока
  • пюре из 3-х бананов (предварительно подавить бананы вилкой или в блендере)
  • 1 большое яйцо
  • 1 ст. ложка разрыхлителя
  • 1/2 ч.ложки соли
Разогреть духовку до 200 градусов. В миске смешать яйцо, растительное масло, пюре из бананов, молоко. Все хорошо перемешать. В другую миску положить муку, сахар, разрыхлитель, шоколадную стружку. В сухие ингредиенты добавить жидкие из первой миски, все перемешать. Выложить тесто в форму или формочки.  Поставьте на поднос, а поднос поместить в духовку на 20-25 минут. По прошествии этого времени потыкать кексы палочкой (шпажкой). Если палочка сухая, кексы готовы. Поднос вынуть и остудить. Подавать кексы с холодным молоком. Всего получается 12 кексов.

Банановый кекс без яиц

  • пюре из 2-х бананов
  • 2 ст.ложки меда
  • 1,5 ст.ложки растительного масла
  • 1 стакан муки грубого помола
  • 0,5 стакана белой муки 
  • 3/4 стакана низкокалорийного молока
  • маргарин для выпечки
Разогреть духовку до 190 градусов. В миске соединить пюре из бананов, мед, масло и молоко, все хорошо перемешать. Просеять муку и добавить в миску. Аккуратно перемешать. Положить тесто в формочки, формочки поставить на противень и поставить в духовку на 20-25 минут. Готовность проверять шпажкой. Противень вынуть из духовки и охладить. Отделить кексы от формочек, подавать с холодным молоком. Всего выходит 9 кексов.