Пирожки с мясом и грибами

Пирожки с мясом и грибами

Ингредиенты на 12 порций
оливковое масло - 2 ст. ложки
говядина, порезанная кубиками 2 см - 1,5 кг
луковица, мелко порезанная - 1 шт.
шампиньоны - 200 г
чеснок - 2 зубчика
банка томатов - 415 г
соль, перец

Еще понадобится
горячий мясной бульон - 2 чашки
замороженное слоеное тесто - 6 листиков
порезанный картофель - 800 г
сливки - 1/3 чашки
замороженный шпинат - 250 г
соль, перец

Австралийские пирожки с мясом и грибами


Приготовление
Разогреть половину масла в сковороде. Добавить говядину, готовить, помешивая до коричневого цвета, переложить в тарелку.

Разогреть оставшееся масло в той же сковороде. Добавить лук, грибы и чеснок. Обжарить 2 минуты, добавить мясо, томаты и бульон. Довести до кипения, подержать на небольшом огне, помешивая, 30 минут. Убрать крышку и готовить еще 1 час до тех пор, пока мясо не станет мягким, а бульон не загустеет.

Приготовить картофельное пюре со сливками, перемешать со шпинатом и специями.

Смазать форму для выпекания на 6 пирожков. Вырезать два 13-ти см круга из каждого листа слоеного теста. Выложить в форму, выстелить бумагой для выпечки и заполнить каждую ячейку сухими бобами или рисом, чтобы предотвратить подымание теста.

Готовить в нагретой духовке (190градусов) 10 минут. Убрать бумагу и бобы. Готовить еще 10 минут, пока тесто не станет светло-коричневым.

Разложить начинку из мяса, сверху красиво выложить картофельное пюре.

Запекать на среднем огне (190градусов) 20 минут.

Похожие рецепты:
Пирожки с фаршем

Пирожные с кокосом, лаймом и темным шоколадом

Пирожные с кокосом

Ингредиенты на 8 порций

кокос - 250 г
яичный белок - 2 шт.
сахар - 220 г
цедра и сок 2 лаймов
базилик - 2 ст. ложки листьев
сахарная пудра для посыпки

Начинка
яйцо - 4 шт.
яичный желток - 2 шт.
взбитые сливки - 400 мл
сок лайма - 200 мл
цедра 2 лаймов
сахар - 110 г
сухие вишня или изюм, замоченные в теплой воде на 30 минут - 80 г
темный шоколад измельченный - 60 г

Рецепт пирожных с кокосом, лаймом и темным шоколадом


Разогреть духовку до 160 градусов. Соединить кокос, яичные белки и половину сахара и цедры. Смазать 8 формочек для пирожных и выложить их бумагой для выпечки. Вылить кокосовую смесь на дно и по сторонам приготовленных формочек и выпекать 20 минут.

Для начинки. Соединить все ингредиенты и взбить до однородности. Разделить изюм и шоколад по формам, залить яичной смесью и вернуть в духовку, выпекать еще 20 минут.

Соединить оставшиеся 110 г сахара, цедру и сок лайма в маленькой кастрюльке и нагревать на маленьком огне, помешивая до растворения сахара. Охладить, перемешать с базиликом.

Вынуть пирожные из формочек. Подавать со взбитыми сливками, сверху полить лаймо-базиликовым сиропом.

Похожие рецепты:
Пирожные (птифуры)с фруктами