Лимонный пирог

Лимонный пирог

Лимонный пирог

Очень легкий, воздушный пирог с использованием лимона

Ингредиенты
• 200 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 пакетика разрыхлителя теста
• кожура и сок 1 лимона
• 125 г сахара
• 2 яйца
• 125 граммов топленого масла
• 200 г сахарной пудры

Приготовление
1. В глубокой миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель теста.

2. Взбить яйца с сахаром, сливочным маслом, кожурой лимона и лимонным соком. Оставить 2 ст.ложки для глазури. Добавить к сухой смеси, и хорошо перемешать.

3. Вылить полученную смесь в смазанную маслом форму и разгладить.

4. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Можно печь на пекарской бумаге, она легко удаляется.

При проверке тесто не должно прилипать к деревянной палочке.

5. Достать из духовки, дать остыть в течение 5-6 минут.

6. 2 ст.ложки лимонного сока смешать с сахарной пудрой и вылить на теплый пирог. Затем дать полностью остыть.