Торт слоеный со сгущенкой

торт слоеный со сгущенкой

Торт слоеный со сгущенкой


сахарный песок - 1 стакан
какао - 2 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 50 гр.
сода - 1 ч. ложка
сметана - 200-250 гр.
ваниль на кончике ножа
мука

Слоеный торт со сгущенкой, рецепт:


Приготовить крем для смазывания коржей. Сливочное масло 200 гр. смешать с вареной сгущенкой и добавить 100 гр. измельченных грецких орехов. Вместо грецких орехов можно взять кокосовую стружку.

Растереть 50 гр. сливочного масла с сахаром, затем добавить яйца и сметану. Отдельно перемешать какао, ваниль, соду, постепенно ввести это всё в тесто, добавить муку до консистенции густой сметаны.

Выпекать в духовке, остудить, разделить на коржи и смазать. Можно украсить свежими фруктами: дольками ананаса, киви, банана.

Фисташковый чизкейк

фисташковый чизкейк

Фисташковый чизкейк


фисташки – 100 гр.
бисквитное печенье – 150 гр.
коричневый сахар - 2 ст.л.
апельсиновый сок - 200 мл
желатин (в порошке) – 7 гр.
творог – 460 гр.
концентрированное молоко – 500 гр.
сливки - 250 мл
вишни мараскино - для украшения.

Фисташковый чизкейк, рецепт:


Печенье раскрошить. Фисташки очистить, обжарить, крупно порубить, смешать с крошками и сахаром. Распределить в шесть формочек.

В кастрюлю налить апельсиновый и лимонный соки. Добавить желатин и оставить намокать на 5 минут. На слабом огне нагревать смесь, пока желатин не растворится. Остудить.

Творог взбивать до получения однородной массы. Продолжая взбивать, добавить концентрированное молоко. Влить смесь сока с желатином, размешать. Помешивая, ввести предварительно взбитые сливки.

Ложкой выложить полученную начинку поверх печенья.

Держать в холодильнике 3-4 часа, чтобы застыло.

Форму для запеканки наполнить кипящей водой, погрузить в нее на несколько минут формочки с чизкейком. Подцепив край пирожного тупым ножом, перевернуть его и освободить от формы.

Каждый чизкейк украсить вишенкой мараскино.