Пирожное персики

пирожное персики

Пирожное «персики»

  • 100г сахара
  • 1 яйцо
  • 100г сливочного масла
  • 2 ст.ложки сметаны
  • сода на кончике ножа
  • 400г муки
  • 100г сгущенного молока
  • сок моркови и свеклы
Как приготовить пирожное Персик
  • Сахар смешать с 1 желтком. Сливочное масло взбить со сметаной, добавить соду. Соединить эти смеси, добавив 300г муки (+100г муки на подмес). Раскатать тесто на 20 шариков овальной формы. Выложить на лист, смазанный маргарином, и выпекать при150 градусах. Затем разрезать пополам.
  • Готовые половинки наполняем кремом (200г сливочного масла + 100г сгущенного молока, предварительно взбитые), сделав углубление для крема ложкой в каждой половинке. В крем можно добавить грецкие орехи.
  • Соедините половинки и получите пирожное в форме персика. Поставьте на 5 минут в холодильник, чтобы застыл крем. Затем, смазав весь персик морковным соком, а бочок – свекольным, обваляйте в сахаре.
как приготовить персики

Праздничное пирожное «Персики» - 2 способ

  • 3 яйца
  • 100г растопленного сливочного масла
  • 0,5 стакана сметаны
  • 1 стакан сахара
  • 3 стакана муки
  • Все ингредиенты (кроме муки) тщательно взбить. Добавить муку, пол чайной ложки соды без верха. Замесить тесто так, чтобы оно получилось мягким и не прилипало к рукам. Разделить на две равные части, сформировать две «колбаски» диаметром 4-5 см, разрезать на кусочки длинной 3 см, сделать из них овалы (должно получиться четное количество булочек размером с куриное яйцо).
  • Противень смазать растительным маслом и посыпать мукой. Выложить «булочки» на противень и отправить в горячую (180 градусов) духовку на 5-10 минут. В готовых «булочках» снизу вырезать углубления для начинки. Начинить любым кремом, можно даже густым повидлом. Затем булочки попарно соединить.
  • Развести в отдельной посуде пищевые красители: красный и желтый. Марлевым тампоном окрасить «персики» (весь «персик» желтый, а бочок – красный), посыпать сахарным песком и уложить в тарелку. Если зеленых листьев нет, можно взять лавровые листья и украсить пирожные «персики».

Шоколадный торт с вишней

шоколадный торт

Шоколадный торт с вишневой прослойкой

Ингредиенты
  • мука - 320 г (2 стакана плюс 1/3 стакана);
  • яйца - 4 шт.;
  • сахар - 240 г (1 стакан плюс 2 ст. ложки с горкой);
  • молоко (тёплое) - 200 мл;
  • какао-порошок - 6 ст. ложек (с горкой);
  • сливочное масло или маргарин - 200 г;
  • кофе растворимый - 2 ч. ложки;
  • разрыхлитель - 2 ч. ложки;
  • сода - 0,5 ч.л;
  • соль - 0,5 ч.л;
  • ванильный сахар - 2 ч.л.