Морковный торт

carrot cakeИнгредиенты:

варенье - 300 г
морковь - 10 шт.
яйцо - 2 шт.
мука - 2 стакана
сметана - 1 стакан
сахар - 0,5 стакана
масло
ванильный сахар

Рецепт приготовления морковного торта


Морковь отварить, очистить и нашинковать. Смешать морковь с мукой, яйцами, сахаром, сметаной и ванильным сахаром. Тщательно перемешать.

Противень смазать маслом, равномерно выложить на него полученную морковную массу и запечь в духовке до полной готовности. Выпечь таким образом от 2 до 4 коржей.

Готовый морковный корж остудить, и разрезать на четыре части. На смазанный маслом противень положить первый корж, смазать его вареньем, сверху положить второй корж и также смазать его вареньем. Соединить так все четыре коржа.

Взбить два охлаждённых яичных белка в крутую пену и полить ей торт. Выпекать торт в духовке до тех пор, пока он не подрумянится.